Компот из яблок и груш на зиму — один из самых популярных у нас. Многие используют для его приготовления «нестандартные» плоды или падалицу, вырезая поврежденные части и оставляя хорошие. В принципе, вы тоже можете так поступить, рассчитывая, что на трехлитровую банку потребуется около 500 г очищенных яблок и груш. Количество же сахара вполне допустимо регулировать по вкусу не слишком отступая от рекомендуемого нами количества в меньшую сторону, иначе компот просто закиснет. И еще один совет: для такой заготовки подходят яблоки и груши твердых сортов, так как мягкие быстро развалятся под воздействием высокой температуры.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- груши – 350 г
- яблоки – 250 г
- питьевая вода – 3 л
- сахар – 250 г
- лимонная кислота – 1/2 ч. л. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовьте банку для компота. Тщательно вымойте ее, затем простерилизуйте любым удобным способом Крышку вымойте и прокипятите в течение пяти минут. Банке и крышке дайте обсохнуть.
Шаг 2
Груши и яблоки вымойте и обсушите бумажным полотенцами. Разрежьте на половинки и удалите сердцевины с семенами. Мякоть груш и яблок нарежьте крупными дольками.
Шаг 3
Питьевую воду налейте в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения. Варите 3 минуты. Добавьте нарезанные яблоки и груши. Снова доведите до кипения. Всыпьте лимонную кислоту. Варите 5 минут.
Шаг 4
Влейте в подготовленную банку половник сиропа и, осторожно покачивая, таким образом прогрейте ее изнутри. После чего осторожно перелейте компот из яблок и груш в банку через широкую воронку.
Шаг 5
Закройте банку с компотом из яблок и груш крышкой, закатайте. Переверните на сложенное вдвое полотенце. Дайте компоту полностью остыть при комнатной температуре.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Дополните компот из яблок и груш ягодами (малиной, клубникой, черной и красной смородиной): это улучшит и внешний вид напитка, и, безусловно, вкус и аромат.
КСТАТИ
Яблочный компот с грушами можно сделать более оригинальным, если добавить в него наструганную лимонную цедру, пару веточек мяты или палочку корицы (лучше не все вместе, а что-то одно из предложенного нами набора).
“Зимний аромат: домашний компот из яблок и груш для уютных вечеров!” – приготовление домашнего компота из яблок и груш позволит вам насладиться ароматом и вкусом этих фруктов в холодное время года. Вот краткое описание процесса:
Ингредиенты:
- 1,5 кг яблок
- 1,5 кг груш
- 1,5 литра воды
- 200 г сахара (количество сахара можно регулировать в зависимости от сладости фруктов и ваших предпочтений)
- 1 лимон (сок)
- 2-3 гвоздики (по желанию)
- 1 палочка корицы (по желанию)
Инструкции:
- Подготовьте фрукты: Ополосните яблоки и груши в холодной воде. Удалите семена и сердцевину, а также нарежьте их на кусочки.
- Подготовьте сироп: В большой кастрюле соедините воду, сахар, сок лимона, гвоздики и корицу. Доведите сироп до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Добавьте фрукты: Положите яблоки и груши в кастрюлю с сиропом. Доведите смесь до кипения.
- Стерилизация бутылок: Промойте стеклянные бутылки и их крышки, затем стерилизуйте их, поместив в кипящую воду на несколько минут.
- Укупоривание: Наполните стерилизованные бутылки компотом, оставляя небольшой зазор сверху. Закройте бутылки крышками и переверните их на несколько минут, чтобы создать вакуум.
- Охлаждение и хранение: Остудите бутылки при комнатной температуре, затем храните компот из яблок и груш в прохладном и сухом месте.
Этот домашний компот с ароматом яблок и груш отлично подходит для уютных вечеров и холодных дней. Он может быть подан как напиток или использован в десертах и коктейлях.