ПИЦЦА Рецепт в Домашних Условиях

Лето — время незабываемых семейных поездок на дачу. За большим столом собираются все от мала до велика, чтобы полакомиться такими ароматными и по-настоящему домашними угощениями. Если вы как раз собираетесь на природу, за город или хотите порадовать домочадцев, захватите проверенный рецепт пиццы от «Едим Дома».

Мини-пиццы

ОПИСАНИЕ

Идеальный вариант порадовать детей в выходные!

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

• Дрожжи, сахар и воду смешать, накрыть полотенцем и поставить в тепло на 15–20 минут до образования пенной дрожжевой шапочки. Муку просеять, добавить соль, влить дрожжи и масло, замесить мягкое однородное тесто (готовое тесто не липнет к рукам). Миску смазать маслом, переложить тесто, накрыть пищевой пленкой и поставить в тепло для подъема на 1час.
• Подошедшее тесто обмять, разделить на 8 равных частей. Духовку разогреть до 215°C. Противень застелить пергаментом, каждому кусочку придать округлую форму диаметром 8–9 см.
• Смазать основу соусом, посыпать тертым сыром, разложить сосиски, тонко нарезанные помидоры, сверху еще немного посыпать сыром.
• Выпекать 13–15 минут до румяной корочки. Достать из духовки, посыпать тертым пармезаном и сразу подавать. Приятного аппетита!

Пицца из баклажанов

Итальянцы, как основатели и большие любители пиццы, не могли не придумать такую вот пиццу из баклажанов, пожалуй, одного из самых популярных и широко используемых в средиземноморской кухне овощей. Автор советует обязательно использовать пряные сушеные травы, например орегано.

ОПИСАНИЕ

Итальянцы, как основатели и большие любители пиццы, не могли не придумать такую вот пиццу из баклажанов — пожалуй, одного из самых популярных и широко используемых в средиземноморской кухне овощей. В итоге получилась вкусная и легкая пицца. Оцените подкупающую своей простотой итальянскую кухню, приготовив и попробовав это блюдо.

Основные

баклажаны

2 шт.

хлеб

170 г

пармезан

100 г

яйца куриные

2 шт.

моцарелла

1 шт.

помидоры протертые пассата

100 г

базилик свежий

по вкусу

орегано

по вкусу

соль

по вкусу

оливковое масло Extra Virgin

1 ст. л.

• Баклажаны очистить от кожуры и нарезать кубиками (если предпочитаете более выраженный вкус, оставьте немного кожуры). Отварить 15 минут в подсоленной воде. Достаньте баклажаны шумовкой из воды и остудите.
• Выложить в миску баклажаны, тертый сыр пармезан (или грана), замоченный предварительно в воде хлеб (лучше всего домашний) и базилик. Посолить по вкусу. Перемешать тщательно все ингредиенты.
• Выложить все в форму для выпечки (24 см диаметром) и разровнять. Сбрызнуть оливковым маслом.
• Сверху разложить дольки моцареллы.
• Затем смазать все обильным слоем протертых томатов (пассатой из помидоров) и посыпать орегано. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30 минут.
• Дать немного остыть и подавать!