“Здоровое удовольствие: варенье из абрикосов без добавления сахара!”

Варенье из абрикосов без сахара – это не фантастика, а реальность! Для приготовления десерта понадобятся лишь спелые и сочные абрикосы и ни грамма вредных добавок. Лимонный сок здесь нужен не сколько ради сохранности заготовки, сколько ради приятного вкуса. Также понадобится добавить немного воды, чтобы абрикосовое пюре не пригорело. За счет того, что фрукты и так сладкие, отсутствие сахара вы даже не заметите. Разнообразить вкус помогут специи. Например, во время варки можно положить несколько горошин душистого перца. Но, если планируете угощать десертом маленьких детей, то лучше не добавлять ничего лишнего. А какие получаются вкусные с этим вареньем пироги! Пальчики оближешь!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • абрикосы – 1,5 кг
  • лимонный сок – 40 мл
  • вода питьевая – 150 мл
  • душистый перец – 5 горошин

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Абрикосовое варенье без сахара

Подготовьте все ингредиенты для приготовления варенья из абрикосов без сахара. Фрукты тщательно промойте под проточной водой, переберите. Разрежьте пополам и удалите косточки.

Шаг 2

Абрикосовое варенье без сахара

Половинки абрикосов мелко нарежьте и выложите в чашу блендера. Измельчите в однородное пюре. Фрукты также при желании можно пропустить через мясорубку.

Шаг 3

Абрикосовое варенье без сахара

Абрикосовое пюре выложите в кастрюлю с толстыми стенками, добавьте лимонный сок, влейте воду и на медленном огне доведите до кипения. Добавьте душистый перец. Варите, помешивая, около 40 минут.

Шаг 4

Пока варится варенье, подготовьте банки и крышки. Тщательно вымойте их с содой. Затем установите на решетку духовки и включите нагрев до 120 °С. Стерилизуйте не менее 15 минут.

Шаг 5

Когда абрикосовое варенье будет готово, удалите перец. Достаньте банки и крышки. Разложите по ним варенье и укупорите. Переверните вверх дном, накройте полотенцем и оставьте так на ночь.

Шаг 6

Абрикосовое варенье без сахара

Остывшее варенье из абрикосов без сахара храните также, как и обычное: в темном прохладном месте не более 1 года. Избегайте попадания прямых солнечных лучей.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Советуем вам добавить в варенье из абрикосов без сахара немного пряностей. Это может быть палочка корицы, звездочка бадьяна или стручок ванили (если готовите десерт детям).

КСТАТИ

Если под рукой нет лимона, то сок можно заменить на лимонную кислоту. Ее понадобится не более 3 г или, как говорят, на кончике ножа. Разведите ее в столовой ложке воды и добавьте в варенье из абрикосов без сахара.

“Здоровое удовольствие: варенье из абрикосов без добавления сахара!” – варенье без сахара – это отличный вариант для тех, кто хочет наслаждаться вкусом абрикосов, сохраняя при этом более низкое содержание сахара. Вот краткое описание процесса:

Ингредиенты:

  • 1 кг спелых абрикосов
  • Сок половины лимона
  • 1 чайная ложка ванильного сахара (по желанию)

Инструкции:

  1. Подготовьте абрикосы: Ополосните абрикосы в холодной воде и обсушите их. Разрежьте абрикосы пополам и удалите косточки.
  2. Готовьте варенье: В глубокой кастрюле соедините нарезанные абрикосы и сок лимона. Если хотите придать варенью сладость без добавления сахара, вы можете использовать ванильный сахар.
  3. Варка абрикосов: Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и варите абрикосы в течение 20-30 минут, время от времени помешивая, пока они не станут мягкими и варенье не приобретет желаемую консистенцию.
  4. Проверка готовности: Для проверки готовности можно капнуть немного варенья на блюдце и охладить его. Если оно становится густым и не растекается, то оно готово.
  5. Переложите варенье: Горячее варенье переложите в стерилизованные банки, оставив небольшой зазор сверху.
  6. Укупоривание: Закройте банки крышками и переверните их на несколько минут, чтобы создать вакуум.
  7. Охлаждение и хранение: Остудите банки при комнатной температуре, затем храните варенье из абрикосов без сахара в прохладном и сухом месте.

Это варенье из абрикосов без сахара отлично подходит для тех, кто следит за уровнем сахара в питании, и оно сохранит натуральный вкус спелых абрикосов.

Оставьте комментарий