“Зажарка для борща без свеклы: особенный вкус традиционного блюда!”

Зажарку для борща без свеклы готовят  в том случае, когда хочется ярких сочетаний в кастрюле. Цвет борща, приготовленного таким способом, получается очень ярким. Способ довольно простой – свеклу не пассеровать вместе с овощами, а запустить в борщ уже готовую – отварную или запеченную, нарезанную соломкой или натертую на крупной терке. Но густую, насыщенную зажарку для борща без свеклы никто не отменяет. Как ни крути, а именно она делает борщ тем самым супом, который мы все любим.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 средняя луковица
  • 1 небольшая морковь
  • 2 ст. л. топленого или растительного масла
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 1,5 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. 9% столового уксуса

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Зажарка для борща без свеклы

Для зажарки для борща без свеклы подготовьте овощи. Морковь и лук помойте и почистите.

Шаг 2

Зажарка для борща без свеклы

Морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Лук нарежьте на кубики или соломкой.

Шаг 3

Зажарка для борща без свеклы

В сковороде разогрейте масло и обжарьте сначала лук до золотистого цвета, затем добавьте натертую морковь. Обжаривайте, помешивая, 10 минут.

Шаг 4

Зажарка для борща без свеклы

Томатную пасту разведите водой или бульоном и добавьте к овощам. Сразу же добавьте уксус и сахар. Обжаривайте еще 5 минут. Следите, чтобы не пригорело.

“Зажарка для борща без свеклы: особенный вкус традиционного блюда!” – зажарка для борща – это ключевой компонент, который придает борщу его характерный вкус и аромат. Зажарка без свеклы – это альтернативная версия классической рецептуры борща. Вот краткое описание процесса приготовления зажарки без свеклы:

Ингредиенты:

  • 2-3 моркови
  • 2-3 луковицы
  • 2-3 столовые ложки томатной пасты
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для обжаривания

Инструкции:

  1. Подготовьте ингредиенты: Нарежьте морковь и лук на кубики или натрите на крупной терке.
  2. Обжарьте овощи: В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте лук и морковь до мягкости (примерно 10-15 минут). По желанию, вы можете добавить чеснок для аромата.
  3. Добавьте томатную пасту: После обжаривания овощей добавьте томатную пасту и продолжайте готовить ее еще 5-7 минут, пока томатная паста не приобретет насыщенный цвет.
  4. Дайте охладиться: Дайте зажарке полностью остыть.
  5. Используйте при приготовлении борща: Когда вы готовы приготовить борщ, добавьте зажарку в бульон или воду, и варите борщ до мягкости овощей и мяса.

Зажарка без свеклы придаст вашему борщу особенный вкус и аромат. Это хороший вариант для тех, кто не любит свеклу или хочет изменить традиционный рецепт борща. Этот метод позволяет приготовить борщ с уникальным вкусом и сохранить его традиционные черты.

Оставьте комментарий