Салат Оливье Рецепт Классический

Оливье с курицей — одна из самых любимых разновидностей этого знаменитого советско-российского праздничного салата, обладающая, на наш взгляд, более нежным и деликатным вкусом. Особенно если заправить его майонезом домашнего «производства»! Кстати, многие предпочитают в этом случае заменять репчатый лук зеленым, что, опять же, работает на более мягкий вкус блюда. Попробуйте оба варианта и выберите тот, что больше нравится. Подавать салат Оливье с курицей можно как традиционно — в большом салатнике — так и небольших широких стаканах, что всегда смотрится особенно изысканно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • куриное филе – 3 шт.
  • картофель – 6 шт.
  • яйца – 6 шт.
  • репчатый лук – 2 шт.
  • свежие, соленые или маринованные огурцы– 4 шт.
  • вареная ветчина – 100 г
  • консервированный зеленый горошек – 400 г
  • майонез – 200 г
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец
  • зелень для украшения – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

салат оливье, отварите куриное филе

Подготовьте ингредиенты для салата Оливье. Куриное филе поместите в небольшую кастрюлю, залейте горячей водой, доведите до кипения и снимите пену. Посолите по вкусу и варите 45 минут. Дайте остыть.

Шаг 2

салат оливье, отварите яйца

Яйца для Оливье вымойте, сложите в ковшик и залейте холодной водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 10 минут, затем охладите проточной водой и очистите.

Шаг 3

салат оливье, отварите картофель

Картофель тщательно вымойте щеткой, залейте горячей водой и доведите до кипения. Варите 30 минут (он должен стать мягким, но не разваливаться). Дайте остыть и очистите.

Шаг 4

салат оливье, нарежьте ингредиенты

Остывшее куриное филе, лук, яйца, огурцы, ветчину и картофель для Оливье нарежьте кубиками одинакового размера. Так ингредиенты лучше пропитаются майонезом, и салат будет вкуснее.

Шаг 5

салат оливье, перемешайте ингредиенты

Все подготовленные ингредиенты салата Оливье с курицей сложите в большую миску. Добавьте консервированный зеленый горошек и перемешайте большой ложкой.

Шаг 6

салат оливье, добавьте майонез

Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу. Снова перемешайте ложкой. Выложите в салатник и украсьте листочками петрушки, укропа или нарезанным колечками зеленым луком.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

В салат Оливье с курицей можно добавить нарезанное тонкой соломкой кисло-сладкое яблоко. А вот морковка в эту компанию вписывается значительно хуже, поэтому приберегите ее для классического варианта.

КСТАТИ

Соус для салата Оливье с курицей приобретет более тонкий вкус, если майонез дополнить парой столовых ложек лимонного сока и чайной ложкой измельченной лимонной цедры.

Салат “Оливье с курицей” – это вариация на тему классического салата “Оливье”, который приобретает новые оттенки вкуса и текстуры благодаря добавлению куриного мяса. Этот салат сочетает в себе нежность куриного мяса, свежесть овощей и ароматность майонезного соуса, создавая яркое и аппетитное блюдо.

Для приготовления салата “Оливье с курицей” обычно используют следующие ингредиенты:

  1. Куриное мясо: Куриное филе варится, жарится или приготавливается любым другим удобным способом, затем нарезается на небольшие кубики или полоски. Курица придает салату нежный мясной вкус.
  2. Картофель: Картофель варится до мягкости, затем нарезается в кубики. Он придает салату насыщенность и слегка картофельный аромат.
  3. Морковь: Морковь обычно варят и нарезают в маленькие кубики. Она придает салату приятную сладковатую нотку и красочный цвет.
  4. Горошек: Зеленый горошек добавляет свежести и текстурной контраст салату.
  5. Огурцы: Соленые огурцы также нарезаются на кубики, придавая салату небольшую кислинку и хрустящесть.
  6. Яйца: Яйца варятся и нарезаются кубиками, что дополняет салат кремовой текстурой и белковой питательностью.
  7. Майонез: Майонез используется для соединения всех ингредиентов воедино и придания салату характерного вкуса.

Салат “Оливье с курицей” обычно готовится путем слоистой укладки ингредиентов в глубокой миске, после чего смазывается майонезом и украшается зеленью, например, укропом или петрушкой. Это блюдо является прекрасным выбором для праздничных ужинов и вечеринок, а также может служить вкусным и сытным обедом или ужином в любой день.

Оставьте комментарий