ПАШТЕТ из печени куриной в домашних условиях

Ни один готовый продукт из магазина не может конкурировать с традиционным паштетом из куриной печени, который легко можно приготовить в домашних условиях, используя всего лишь блендер! Попробуйте это сами, и убедитесь в этом убедительно. Что еще лучше, все ингредиенты для приготовления этого паштета доступны и доступны каждому: куриная печень, лук, морковь и нежное сливочное масло. Придерживаясь нашего подробного рецепта, всего за полчаса вы сможете создать идеальное дополнение к утренним бутербродам или основной компонент канапе, который подойдет даже для праздничного стола. Поверьте, ваши близкие и гости оценят нежный вкус паштета из куриной печени, и будут просить его готовить снова и снова.

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • куриная печенка – 500 г
  • морковь – 150 г
  • крупная репчатая луковица – 1 шт.
  • топленое масло – 20 г
  • сливочное масло 82% – 100 г
  • соль – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ШАГ 1

Вначале, начните с варки куриной печени. Поставьте маленькую кастрюлю на огонь и доведите кипения около литра чистой воды. Тщательно промойте куриную печень под проточной водой и удалите пленки.

ШАГ 2

Поместите куриную печень в кипящую воду и готовьте её в течение 15 минут (сохраните небольшое количество бульона, так как он потребуется позже). Затем процедите через дуршлаг и дайте остыть до комнатной температуры.

ШАГ 3

Почистите морковь и тщательно промойте её, затем нарежьте на небольшие кубики или воспользуйтесь крупной тёркой для терки. Следующим шагом будет очистить репчатую луковицу и мелко нарубить её.

ШАГ 4

Разогрейте топленое масло в сковороде и добавьте овощи. Периодически помешивая, приготовьте их на низком огне до того момента, когда они приобретут нежный золотистый оттенок. После этого влейте две ложки куриного печеночного бульона и продолжайте тушить всё вместе в течение 5 минут.

ШАГ 5

Нарежьте сливочное масло на небольшие кубики и дайте ему отстояться при комнатной температуре в течение 10 минут. Затем положите куриную печень в чашу блендера и соедините ее с маслом, морковью и луком.

ШАГ 6

Объедините все компоненты паштета в блендере и аккуратно перемешайте их до получения однородной массы. При необходимости приправьте солью, чтобы соответствовать вашим предпочтениям, или добавьте немного перца, если вы предпочитаете более острый вкус. Готовый паштет упакуйте в герметичную банку, закройте ее крышкой и храните в холодильнике в пределах трех дней.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

При приготовлении паштета из куриной печени, в процессе моления в блендере, можно внести свежесть и аромат, добавив петрушку или руколу. А после завершения приготовления, для улучшения вкусовых нот, можно внести вяленую вишню и тыквенные семечки. Это придаст вашему блюду уникальный и вкусный оттенок.

Куриная печень, которая служит основой для паштета, представляет собой настоящее сокровище полезных компонентов. Она богата высококачественными белками, жирорастворимыми витаминами A и E, а также является отличным источником железа и холина, которые легко усваиваются организмом.

Паштет из куриной печени – это не только вкусное и питательное блюдо, но и источник множества полезных питательных веществ. Он обогащает организм важными белками, железом, витаминами A, B12 и фолиевой кислотой. К тому же, куриная печень богата селеном, который играет ключевую роль в антиоксидантной защите организма и укреплении иммунной системы.

Интересно, что паштет из куриной печени можно варьировать, добавляя разнообразные ингредиенты, такие как лук, чеснок, специи, и даже алкоголь. Это придает блюду уникальный вкус и аромат, а также делает его подходящим как для повседневного обеда, так и для особых случаев и праздников.

Однако, стоит помнить, что печень, как и любой другой продукт, следует употреблять с умеренностью. Употребление паштета из куриной печени в разумных количествах обогатит ваш рацион полезными элементами, но чрезмерное потребление может привести к избытку жира и холестерина в организме. Поэтому важно следить за размерами порций.

В завершение, можно с уверенностью сказать, что паштет из куриной печени – это не только вкусное угощение, но и отличный способ обогатить свой рацион полезными веществами. Попробуйте приготовить его дома, экспериментируя с рецептами и добавляя свой уникальный штрих. Ведь кулинария – это искусство, которое дарит радость и удовольствие как тем, кто готовит, так и тем, кто наслаждается этими блюдами. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий