“Нежное малиновое желе: десерт для истинных гурманов!”

Малиновое желе с красной смородиной — оптимальный десерт для тех лакомок, что дня не могут прожить без сладкого, но стараются ограничивать калорийность своего рациона. Конечно, в состав этого блюда входит сахар, однако нет ни капли жира, поэтому если особенно не увлекаться дегустацией, стрелка весов не будет двигаться в большую сторону. Мы взяли на себя смелость и добавили в малиновое желе столовую ложку водки для более яркого вкуса, но делать это вовсе не обязательно. А вот нижеследующее замечание обязательно имейте в виду! Для приготовления желе в компанию к полностью созревшей малине необходимо добавлять не очень спелую смородину: она содержит много пектина, поэтому качество готового десерта будет значительно выше.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • малина – 500 г
  • вода – 100 мл
  • водка – 25 мл
  • красная смородина – 125 г
  • сахар – 500 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фото приготовления рецепта: Малиновое желе, шаг №1

Малину для желе перебрать, не мыть. Выложить ягоды в кастрюлю, добавить 100 мл воды и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 4 мин., помешивая. Процедить сок через сито с марлей. Марлю отжать. Должно получиться около 350 мл жидкости.

Шаг 2

Фото приготовления рецепта: Малиновое желе, шаг №2

Добавить в малиновый сок водку.

Шаг 3

Фото приготовления рецепта: Малиновое желе, шаг №3

Смородину снять с веточек, промыть. В сок всыпать сахар и довести до кипения. Добавить смородину и варить 2 мин. Разлить по простерилизованным банкам малиновое желе. Закрыть.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Малиновое желе лучше всего разливать в небольшие баночки. В этом случае оно будет лучше проявлять желирующие свойства, которые непосредственно влияют на привлекательный внешний вид десерта при подаче.

КСТАТИ

Малиновое желе с красной смородиной — не только вкусный десерт, но и отличная витаминная добавка: ягоды для такой заготовки на зиму подвергаются быстрой тепловой обработке, поэтому сохраняют ценные питательные вещества в значительном объеме.
 

“Нежное малиновое желе: десерт для истинных гурманов!” – приготовление малинового желе позволит вам создать легкий и вкусный десерт, который понравится как детям, так и взрослым. Вот краткое описание процесса приготовления:

Ингредиенты:

  • 500 г свежих малин
  • 200 г сахара (или по вкусу)
  • 10 г желатина
  • 1/4 чашки холодной воды

Инструкции:

  1. Подготовьте малины: Вымойте малины и измельчите их в блендере или пюре.
  2. Приготовьте сироп: В небольшой кастрюле сочетайте сахар и пюре из малин. Разогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью растворится.
  3. Приготовьте желатин: В миске с холодной водой растворите желатин и дайте ему набухнуть в течение 5-10 минут.
  4. Смешайте желатин и малину: Перелейте желатин в малиновое сиропе и тщательно перемешайте. Убедитесь, что желатин полностью растворился.
  5. Подготовьте формы: Выберите формы для желе (например, силиконовые формы или стаканчики). Если используете стеклянные формы, предварительно промойте их горячей водой.
  6. Наполните формы: Наполните формы получившейся малиновой смесью.
  7. Охлаждение и застывание: Охладите желе в холодильнике не менее чем 3-4 часа, пока оно полностью не застынет.
  8. Подача: Подавайте малиновое желе в формах или извлеките его и украсьте свежими малинами перед подачей.

Это малиновое желе будет прекрасным завершением обеда или ужина. Оно нежное, слегка кислое и освежающее, идеально подходит для горячих летних дней или как легкий десерт после обеда.

Оставьте комментарий