ГОРОХОВЫЙ Суп Рецепт

Постный гороховый суп, по понятным причинам понравится тем, кто отказался от продуктов животного происхождения, временно или на постоянной основе. Порадует он и всех желающих похудеть, ведь это блюдо при всей своей легкости довольно сытное и позволяет избавиться от мысли перекусить разок-другой перед основным приемом пищи. Кроме того, в составе постного горохового супа вы не найдете ни одного дорогостоящего ингредиента, что, опять же, очень приятно. И, наконец, готовить это блюдо настолько просто, что с подобной задачей справится даже самый неопытный кулинар.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • горох колотый (половинки) 200 г
  • морковь 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • картофель 3 шт.
  • соль, перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Постный гороховый суп, картофель нарежьте кубиками

Горох для постного супа хорошо промыть, замочить в холодной воде на час. За это время помыть и почистить овощи. Картофель нарезать кубиками.

Шаг 2

Постный гороховый суп, в кипящую воду засыпьте горох

В кипящую воду засыпать горох, снять пену, когда вода снова закипит. Добавить картофель.

Шаг 3

Постный гороховый суп, добавьте нарезанные овощи

Морковь для постного горохового супа натереть на тёрке, а лук мелко нарезать и добавить в суп. Посолить, поперчить по вкусу.

Шаг 4

Постный гороховый суп, , варите суп

Варить постный гороховый суп, накрыв крышкой на медленном огне до тех пор, пока горох не разварится почти в пюре.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Постный гороховый суп приобретет более насыщенный вкус и яркий аромат, если за 5 минут до готовности вы добавите в блюдо пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс.

КСТАТИ

Чтобы постный гороховый суп сварился быстрее, замочите бобовые в холодной воде не на 1 час, а на ночь (утром тщательно промойте, откинув на дуршлаг). Или же просто используйте горох колотый.

“Постный гороховый суп: вкусное и питательное блюдо для нежных дней!” – этот суп отлично подходит для постных дней, так как он не содержит мяса или животных продуктов. Вот краткое описание процесса приготовления этого супа:

Ингредиенты:

  • 1 чашка сухих зеленых горохов
  • 1 луковица
  • 2-3 моркови
  • 2 картофеля
  • 2 лавровых листа
  • 1/2 чашки риса
  • 1,5 литра овощного бульона
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения

Инструкции:

  1. Замачивание гороха: Зеленые горохи необходимо замочить в холодной воде на несколько часов или лучше на ночь, чтобы они разбухли.
  2. Подготовьте овощи: Нарежьте лук, морковь и картофель на мелкие кубики.
  3. Обжарьте овощи: В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжаривайте лук и морковь до мягкости (примерно 5-7 минут).
  4. Добавьте овощи и горох: Отцедите замоченные горохи и добавьте их в кастрюлю к обжаренным овощам. Перемешайте и обжаривайте еще несколько минут.
  5. Доведите до кипения: Влейте в кастрюлю овощной бульон. Доведите до кипения и варите на среднем огне 10-15 минут.
  6. Добавьте картофель и рис: Добавьте нарезанный картофель, лавровые листья и рис в суп. Продолжайте варить на среднем огне до того, как горох и картофель станут мягкими (примерно 15-20 минут).
  7. Приправьте солью и перцем: По желанию, приправьте суп солью и перцем.
  8. Подача: Подавайте гороховый суп горячим, посыпанным свежей зеленью. Можно также подать с кусочками хлеба или ломтиками лимона для дополнительного вкуса.

Этот постный гороховый суп – это вкусное, питательное и сытное блюдо, которое подходит для поста и для всех, кто предпочитает легкую и здоровую пищу.

Оставьте комментарий