“Абрикосовая наливка в домашних условиях: настоящий вкус лета в каждой бутылке!”

Осень — время сбора урожая овощей, фруктов, ягод, орехов. Также осенью начинается дегустация вин, наливок и настоек, сделанных летом. Предлагаю вашему вниманию вкусную наливку из домашних абрикосов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • абрикосы 6 кг
  • сахар 2 кг
  • вода 2 л

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фото приготовления рецепта: Наливка из абрикосов в домашних условиях, шаг №1

Абрикосы вымыть, удалить косточки. Помять плоды руками или пестиком.

Шаг 2

Фото приготовления рецепта: Наливка из абрикосов в домашних условиях, шаг №2

Выложить абрикосовое пюре в большую бутыль (10 л), засыпать сахаром и залить водой, перемешать. На горло бутыли надеть резиновую перчатку. Поставить сосуд на солнце на 5–10 дней. Время от времени бутыль поворачивать вокруг своей оси, чтобы она равномерно прогревалась и шёл процесс брожения. Когда брожение закончится, резиновая перчатка опадёт.

Шаг 3

Фото приготовления рецепта: Наливка из абрикосов в домашних условиях, шаг №3

По окончании брожения процедить наливку через сито. Мезгу можно использовать ещё раз, залив водой и засыпав новую порцию сахара.

Шаг 4

Фото приготовления рецепта: Наливка из абрикосов в домашних условиях, шаг №4

Полученную после процеживания жидкость перелить в банки, накрыть полиэтиленовыми крышками и поставить в тёмное прохладное место на месяц. По окончании настаивания можно наливку ещё раз профильтровать через марлю. Разлить по бутылкам и поставить в тёмное место ещё на 2 недели.

Шаг 5

Фото приготовления рецепта: Наливка из абрикосов в домашних условиях, шаг №5

Готовую наливку налить в красивую бутылку и подать к столу. Приятного аппетита!

“Абрикосовая наливка в домашних условиях: настоящий вкус лета в каждой бутылке!” – приготовление абрикосовой наливки дома позволит вам насладиться ярким и сладким ароматом лета даже в зимние месяцы. Вот краткое описание процесса приготовления:

Ингредиенты:

  • 500 г спелых абрикосов
  • 1 литр водки (или коньяка)
  • 300 г сахара (или по вкусу)
  • 1 ванильная палочка (по желанию)

Инструкции:

  1. Подготовьте абрикосы: Вымойте абрикосы, удалите косточки и нарежьте их на кусочки. Если абрикосы слишком кислые, вы можете добавить больше сахара.
  2. Смешайте сахар и абрикосы: Положите абрикосы в большую стеклянную банку или кувшин. Посыпьте их сахаром и тщательно перемешайте. Если хотите, добавьте ванильную палочку для аромата.
  3. Добавьте водку (или коньяк): Полейте абрикосы сахаром водкой или коньяком. Убедитесь, что жидкость полностью покрывает абрикосы.
  4. Закройте и оставьте банку: Закройте банку плотно крышкой и оставьте ее в темном и прохладном месте в течение 2-3 недель. В этот период абрикосы будут выделять аромат и вкус наливки.
  5. Фильтрация: После того как наливка настоялась, процедите ее через марлю или сито, чтобы избавиться от остатков абрикосов и получить чистую наливку.
  6. Разливка и хранение: Разлейте наливку в стерилизованные бутылки или стеклянные кувшины. Храните ее в прохладном и темном месте.

Абрикосовая наливка идеально подходит в качестве аперитива или дижестива. Ее сладкий и фруктовый вкус придаст особый шарм вашим вечерам и освежит вкусные летние воспоминания.

Оставьте комментарий